Resep Kue Kura

Bahan Kue Kura :

• 350 gram tepung ketan
• 100 gram kentang, rebus
• 100 gram gula halus
• 200 cc santan dari 1/4 butir kelapa
• Pewarna hijau/ pink secukupnya
• Daun pisang secukupnya

• 2 buah kentang, rebus, haluskan
• 150 gram gula pasir
• 100 cc santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1/5 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Kura :

1. Tepung ketan campur kentang, gula halus. Sambil diaduk, tuangkan santan.
2. Ambil sedikit adonan, beri pewarna pink. Sisanya beri pewarna hijau.
3. Ambil sedikit adonan pink, letakkan di pojok cetakan.
4. Ambil adonan beri isi, gulung. Bulatkan dan cetak. Keluarkan dari cetakan, alasi dengan daun pisang yang telah dioles minyak.
5. Kukus 15 menit. Angkat, atasnya olesi minyak.