Resep Kwetiau Goreng

Bahan Kwetiau Goreng :

• 2 butir telur
• 2 slung bawang putih, cincang
• 4 butir bawang merah, cincang
• 100 g udang, kupas, tinggalkan ekornya
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm air jeruk nipis
• 200g kwetiau basah, cuci, tiriskan
• 50 g lokio
• 50 g taoge
• 2 sdm kucai, iris 3 cm
• 2 sdm kacang tanah, goreng, cincang
• 1 sdm daun ketumbar
• Garam, merica, gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kwetiau Goreng :

1. Panaskan 1 sdm minyak, goreng telur, orakarik. Angkat, sisihkan.
2. Tumis bawang hingga layu, masukkan udang, aduk. Masukkan saus tiram, kecap, garam, merica, gula, dan air jeruk, aduk.
3. Masukkan kwetiau, lokio, taoge, dan kucai, aduk rata hingga matang. Angkat. Sajikan dengan taburan kacang dan daun ketumbar.