Marmer gulung lapis cokelat

Marmer gulung lapis cokelat
Resep Marmer gulung lapis cokelat

Untuk 18 potong

Bahan:

8 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
85 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
50 gram selai stroberi untuk olesan

Bahan A:

25 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan B:
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan bahan A. Aduk rata.
3. Tuang di loyang 26x26x4 cm yang dialas plastik. Kukus 10 menit dengan api sedang
4. Ambil dua sendok makan sisa adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
5. Sisanya tambahkan margarin leleh. Aduk perlahan.
6. Tuang adonan putih ke atas adonan cokelat. Sendokkan adonan cokelat di beberapa tempat. Bentuk marmer dengan tusuk sate. Kukus 15 menit sampai matang.
7. Oles dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*