Mie goreng oriental

Untuk 4 porsi

Bahan:
150 gram mi pangsit basah, seduh, tiriskan
150 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya
5 butir bakso sapi, iris bulat
3 buah jamur kuping, rendam, iris
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1 butir telur, kocok lepas
50 gram taoge
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
100 ml kaldu sapi
1 batang daun bawang, iris miring
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1 sendok teh terasi goreng
4 buah cabai merah, goreng

Bahan Taburan:
6 siung bawang putih, iris halus, goreng kering, cincang kasar

Cara membuat Mie goreng oriental :
1. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum. Masukkan bakso dan udang. Aduk hingga berubah warna.
2. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk hingga berbutir.
3. Masukkan jamur dan taoge. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan  merica. Aduk rata.
4. Tambahkan mi. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak hingga matang dan meresap.
5. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
6. Sajikan Mie goreng dengan taburan bawang putih goreng.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*