Resep Mie Siram Bakso Daging

Bahan Mie Siram Bakso Daging :

• 200 gram mi telur
• 1 buah bawang bombay, dipotong panjang
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 3 buah cabai hijau, dipotong miring
• 1 buah wortel, diiris miring
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 l kaldu sapi
• minyak goreng untuk menggoreng dan menumis secukupnya

Bahan Bakso Daging:

• 2 sendok teh tepung sagu
• 150 gram daging giling
• 1/2 sendok teh garam
• 1 siung bawang putih, dihaluskan.

Cara Membuat Mie Siram Bakso Daging :

1. bakso daging : campur daging giling, bawang putih, garam, dan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bola – bola sebesar kelereng. Sisihkan.
2. Seduh mi. Tiriskan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tiriskan
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai hijau hingga harum. Masukkan bola daging. Tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel. Tumis hingga layu.
5. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan kaldu sapi. Masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk hingga meletup-letup.
7. Masukkan minyak wijen. Aduk rata. Masukkan kocokan telur sambil diaduk hingga berambut. Siramkan di atas mi.
8. Mie siram bakso daging siap dihidangkan.