Resep Mousse Cokelat Krim

Bahan Mousse Cokelat Krim :

• 225 g cokelat masak pekat, tim hingga meleleh
• 80 ml susu cair
• 375 ml krim kental
• 1/4 sdt esens vanili
• 60 ml putih telur
• 1/8 sdt garam

• 100 ml krim kocok
• 100 g cokelat masak pekat, serut halus
• 2 sdm cokelat keping

Cara Membuat Mousse Cokelat Krim :

1. Jerang susu di atas api kecil sambil aduk perlahan hingga mendidih. Tuangkan ke dalam cokelat leleh, sambil aduk cepat hingga rata. Angkat, sisihkan.
2. Kocok krim bersama vanili hingga kaku, sisihkan.
3. Kocok putih telur bersama garam hingga kaku, masukkan ke dalam adonan cokelat susu. Aduk rata.
4. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan krim, sambil aduk rata.
5. Tuangkan mousse ke dalam masing-masing gelas saji. Simpan dalam lemari pendingin hingga sesaat akan disajikan.
6. Keluarkan dari lemari pendingin, hias dengan hiasan. Sajikan dingin.