PASTRY UDANG JAMUR

PASTRY UDANG JAMUR
Resep PASTRY UDANG JAMUR

Untuk 12 buah
Kalori per buah: 132

BAHAN:
1 buah adonan puff pastry, siap pakai*)
2 sdm minyak zaitun
1/2 buah (50g) bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar (75 g) daging asap, potong dadu ukuran 1/2 cm
150 g udang ukuran kecil, rebus hingga matang, cincang halus
75 g jamur kancing kalengan, potong dadu ukuran 1/2 cm
75 ml susu cair
2 butir telur ayam, kocok lepas
100 ml keju krim, siap pakai**)
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm peterseli cincang
50 g keju cheddar, parut

CARA MEMBUAT:
- Siapkan loyang muffin kecil antilengket diameter 3 cm, olesi margarin hingga rata. Sisihkan.
- Gilas adonan puff pastry hingga ketebalan 3 mm. Potong-potong bentuk lingkaran diameter 5 cm. Letakkan masing-masing potongan puff pastry ke dalam loyang, tekan-tekan hingga rata.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 10 menit hingga setengah matang, angkat. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging asap, udang, jamur, dan susu. Aduk rata hingga jamur layu, angkat.
- Campur tumisan jamur dengan telur, keju krim, garam, merica, dan peterseli cincang. Aduk hingga tercampur rata.
- Isi mangkuk pastry dengan 3 sdm adonan isi, ratakan. Taburi permukaannya dengan keju parut hingga rata.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 20 menit hingga matang, angkat.
- Sajikan hangat.

*) Puff pastry: Adonan tepung dan lemak yang dibuat berlapis-lapis. Disebut juga adonan lemak lipat (bloder deeg). Dijual dalam bentuk beku dan siap olah di pasar swalayan.
**) Keju krim: Keju muda yang terbuat dari susu sapi. Bertekstur lembut, berwarna putih, dan dikemas dalam kertas aluminium/kaleng. Dijual di pasar swalayan bagian susu (dairy product).
 

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*