Resep Steak Daging Saus Bawang

Bahan Steak Daging Saus Bawang :

• 6 potong @ 200 g daging sapi has dalam (tenderloin), siap olah
• 3 sdm minyak zaitun
• 3 sdm peterseli cincang

• 2 sdm mustard dijon, siap pakai
• 50 g lobak, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm saus worcestershire*)
• 3 sdm minyak zaitun

• 2 sdm minyak zaitun
• 1/2 buah (50 g) bawang bombay, cincang halus
• 4 sdm red wine vinegar
• 2 sdm gula palem
• 3 sdm air

• 150 g asparagus, potong memanjang ukuran 4 cm, rebus hingga matang
• 200 g kentang rendang, rebus hingga matang, kupas
• 100 g wortel, potong memanjang ukuran 4 cm, rebus hingga matang.

Cara Membuat Steak Daging Saus Bawang :

1. Olesi daging dengan bumbu perendam di kedua sisinya hingga rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. Sisihkan.
2. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Kecilkan api, tambahkan vinegar, gula, dan air. Aduk rata, angkat. Sisihkan.
3. Panaskan minyak di atas wajan datar, panggang daging berbumbu. Bolak-balikkan daging hingga seluruh permukaannya matang, angkat.
4. Siram saus, taburi peterseli cincang.
5. Sajikan dengan pelengkap.