Resep Mujair Goreng Sambal Mangga

Bahan Mujair Goreng Sambal Mangga :

• 5 ekor ikan mujair, kerat-kerat
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan

• 100 gram mangga muda, iris korek api
• 1 sendok teh terasi goreng
• 15 buah cabai merah keriting
• 12 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah besar
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah, disisir
• minyak goreng sisa goreng terasi, secukupnya

Cara Membuat Mujair Goreng Sambal Mangga :

1. Lumuri ikan, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit. Goreng hingga matang.
2. Ulek cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, terasi, garam, dan gula merah. Tumis hingga harum.
3. Masukkan mangga muda. Aduk rata. Siram di atas ikan.
4. Mujair goreng sambal mangga siap dihidangkan.