Nasi tabur daging

Nasi tabur daging
Resep Nasi tabur daging

Bahan:
500 ml    santan encer
1 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sdt    garam
300 g    beras pulen, cuci, tiriskan
1 sdm    beras ketan, cuci

Taburan:
2 sdm    minyak sayur
200 g    daging sapi cincang
1 buah    cabai merah, buang bijinya, iris halus
1 batang    seledri, iris kasar

Haluskan:
5 butir    bawang merah
3 siung    bawang putih
1 buah    cabai merah
1 sdt    terasi goreng
1/2 sdt    merica butiran, sangrai
1 sdt    garam

Pelengkap:

2 butir    telur ayam, buat dadar tipis, iris halus
daun kemangi
2 sdm    bawang merah goreng
75 g    kacang tanah goreng

Cara membuat:

- Didihkan santan, daun pandan, daun salam, serai, dan garam.
- Masukkan beras dan beras ketan. Aduk hingga mendidih dan santan terhisap habis. Angkat.
- Kukus beras dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat.
- Taburan: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna dan kering.
- Masukkan cabai iris dan seledri, aduk hingga layu dan matang. Angkat.
- Taruh nasi gurih dalam wadah.Taburi pahan taburan.
- Sajikan dengan Pelengkap.

Untuk 6 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*