OMELET GULUNG

OMELET GULUNG
Resep OMELET GULUNG

Bahan:
8 butir (450 g) telur ayam
2 sdt minyak sayur
2 sdt kecap asin
1 sdm minyak sayur untuk olesan

Adonan isi :

1 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
125 g udang kupas, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt daun ketumbar cincang kasar

Cara membuat:
- Adonan lsi: Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu dan harum.
- Masukkan udang ncang, aduk hingga berubah warna
- Tambahkan merica, garam, dan daun ketumbar. Aduk rata. Angkat.
- Omelet: Masukkan telur, minyak sayur, dan kecap dalam mangkuk. Kocok selama 2 menit.
- Olesi wajan persegi antilengket 13x18x3cm dengan minyak. Panaskan di atas api sedang.
- Ambil 100 ml adonan telur. Tuang 50 ml bagian adonan telur ke atas wajan, ratakan. Masak di atas api kel hingga setengah matang.
- Taruh 2 sdm adonan isi di sisi dadar yang panjang, gulung separuh bagian. Tuang 25 ml adonan telur, gulung separuh bagian. Kerjakan yang sama hingga adonan telur ( 100ml ) habis dan mendapatkan gulungan dadar yang tebal dengan isi di tengahnya.
- Lakukan hal yang sama pada sisa adonan telur dan isi hingga memperoleh 4 gulungan dadar berisi udang.
- Potong tiap gulung dadar melintang 3 cm. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi
Kalori per porsi:269

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*