Resep Omelet Gulung

Bahan Omelet Gulung :

• 8 butir (450 g) telur ayam
• 2 sdt minyak sayur
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdm minyak sayur untuk olesan

• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 125 g udang kupas, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt daun ketumbar cincang kasar

Cara Membuat Omelet Gulung :

1. Adonan lsi: Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu dan harum.
2. Masukkan udang ncang, aduk hingga berubah warna
3. Tambahkan merica, garam, dan daun ketumbar. Aduk rata. Angkat.
4. Omelet: Masukkan telur, minyak sayur, dan kecap dalam mangkuk. Kocok selama 2 menit.
5. Olesi wajan persegi antilengket 13x18x3cm dengan minyak. Panaskan di atas api sedang.
6. Ambil 100 ml adonan telur. Tuang 50 ml bagian adonan telur ke atas wajan, ratakan. Masak di atas api kel hingga setengah matang.
7. Taruh 2 sdm adonan isi di sisi dadar yang panjang, gulung separuh bagian. Tuang 25 ml adonan telur, gulung separuh bagian. Kerjakan yang sama hingga adonan telur ( 100ml ) habis dan mendapatkan gulungan dadar yang tebal dengan isi di tengahnya.
8. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan telur dan isi hingga memperoleh 4 gulungan dadar berisi udang.
9. Potong tiap gulung dadar melintang 3 cm. Sajikan hangat.