Resep Otak-Otak Bandeng

Berikut ini adalah resep Otak-otak Bandeng mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Otak-otak Bandeng bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Otak-Otak Bandeng

Bahan Otak-Otak Bandeng :

  • 2 ekor (@ 300 gram) ikan bandeng, bersihkan
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 butir telur
  • Daun pisang untuk alas
  • 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
  • Minyak Goreng BINIOLI untuk menggoreng
  • Bumbu halus
    • 10 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 cm kunyit
    • 2 cm jape
    • 1 sendok teh ketumbar
    • 4 buah cabai merah keriting
    • 3/4 sendok teh merica bubuk
    • 3/4 sendok teh gala pasir
    • 1/2 sendok teh garam
  • Cara Membuat Otak-Otak Bandeng :

    1. Pukul-pukul ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya. Keluarkan tulang dan bagian leher ikan.
    2. Keruk daging ikan bandeng yang menempel di tulang dan kulit ikan. Buang durinya. Giling ikan sampai halus.
    3. Aduk rata bumbu halus, santan, telur, dan daging ikan bandeng. Isi ke perut ikan bandeng. Alasi ikan bandeng dengan daun pisang.
    4. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.
    5. Celup ikan bandeng ke telur. Goreng dalam Minyak Goreng BIMOLI yang dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.

    Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Otak-Otak Bandeng ini.

    Buat Review dan Rating Resep Otak-Otak Bandeng

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *