Bandeng liwet daun singkong

Bandeng liwet daun singkong
Resep Bandeng liwet daun singkong

Bahan:
2 ekor (1.000 gram) ikan bandeng, dipotong-potong
100 gram daun singkong, direbus matang
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
600 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:
5 buah cabai merah
15 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu halus. Letakkan bandeng dalam wajan tebal. Beni daun singkong, daun salam, dan daun jeruk. Tuang santan.
2. Masak di atas api kecil sambil sesekali dibalik sampai matang dan kuah kental. Angkat dan sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*