Bahan Bandeng Liwet Daun Singkong :
- 2 ekor (1.000 gram) ikan bandeng, dipotong-potong
- 100 gram daun singkong, direbus matang
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 5 buah cabai merah
- 15 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Bandeng Liwet Daun Singkong :
- Lumuri ikan bandeng dengan bumbu halus. Letakkan bandeng dalam wajan tebal. Beni daun singkong, daun salam, dan daun jeruk. Tuang santan.
- Masak di atas api kecil sambil sesekali dibalik sampai matang dan kuah kental. Angkat dan sajikan.
Buat Review dan Rating Resep Bandeng Liwet Daun Singkong