Singkong goreng rasa jagung bakar

Untuk 10 potong

Bahan:
1.000 gram singkong, dipotong-potong
minyak untuk menggoreng

Bahan perendam (aduk rata):
6 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok makan garam
1 sendok teh baking powder
1.000 ml air

Bahan taburan:
3 sendok makan jagung bakar bubuk

Cara membuat:
1. Rendam singkong dengan bumbu perendam 30 menit.
2. Kukus singkong 30 menit sambil disiram-siram air dingin sampai mekar.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang. Celup ke sisa bumbu perendam. Goreng sampai ma-tang.
4. Sajikan dengan bahan taburan.