Resep Bongko Jagung

Bahan Bongko Jagung :

• 100 gram jagung manis, dipipil
• 100 gram jagung manis, diparut dan diblender halus
• 150 gram kelapa muda
• 4 lembar roti tawar, disobek-sobek kasar
• 3 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Bongko Jagung :

1. Kocok lepas telur, garam, dan gula pasir. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Tambahkan jagung manis pipil, jagung manis parut, kelapa muda, dan roti tawar. Aduk rata.
3. Bungkus dengan daun pisang yang dilapis plastik.
4. Kukus di atas api kecil sampai matang.