Pirik cabai udang kecombrang

Pirik cabai udang kecombrang
Resep Pirik cabai udang kecombrang

Untuk 7 porsi

Bahan :
350 gram udang, dikerat punggungnya
1 batang kecombrang, diiris
15 gram gula merah sisir
3/4 sendok teh garam
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1 buah tomat merah
4 butir bawang merah
1/2 sendok teh terasi

Cara membuat :
1. Lumuri udang dengan 1/2 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan kecombrang sampai harem. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan air, gula merah, dan garam. Masak sampai meresap.
4. Panggang sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*