Rempeyek

Untuk 300 gram

Bahan:
175 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
100 gram kacang, tiap bijinya belah menjadi 2
1 kuning telur
275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
3 cm kencur
2 cm kunyit, bakar
4 butir kemiri, sangrai

Cara membuat Rempeyek :
1. Aduk bahan dan bumbu halus  hingga rata.
2. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang.
3. Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng hingga terlepas.
4. Goreng hingga matang dan kering.
5. Rempeyek siap untuk dihidangkan.