Resep Roti Bayam Keju

Bahan Roti Bayam Keju :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 50 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
• 2 putih telur
• 200 ml air bayam (dari 50 gram daun bayam diblender dengan 200 ml air, disaring)
• 50 gram mentega putih
• 1 sendok teh garam

• 150 gram keju cheddar parut

• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 sendok makan susu cair

Cara Membuat Roti Bayam Keju :

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tambahkan putih telur dan air bayam sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
4. Timbang masing-masing 80 gram. Bulatkan dan diamkan 10 menit.
5. Giling adonan. Tabur keju cheddar parut. Gulung.
6. Letakkan di loyang 20x9x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
7. Oles dengan bahan olesan. Tabur dengan sisa bahan isi.
8. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang