Roti apel gulung

Roti apel gulung
Resep Roti apel gulung

Untuk 8 buah

Bahan roti:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1 butir telur
120 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan isi:
150 gram apel, dipotong kotak
100 gram gula pasir
150 ml air
1/2 sendok makan tepung maizena dan
1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental    • Bahan olesan (aduk rata):
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair

Cara membuat:
1. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan kayumanis bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Isi: gosongkan gula pasir. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai gula larut. Tambahkan apel. Masak sampai mendidih.
4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Angkat dan dinginkan.
5. Giling tipis adonan setebal 1 cm. Oles dengan bahan isi. Gulung. Potong-potong setebal 11/2 cm.
6. Letakkan di loyang 26x26x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
7. Oles dengan bahan olesan. Oven 17 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*