Resep Roti Apel Gulung

Bahan Roti Apel Gulung :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh ragi instan
• 50 gram gula pasir
• 10 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
• 1 butir telur
• 120 ml air es
• 50 gram margarin
• 1 sendok teh garam

• 150 gram apel, dipotong kotak
• 100 gram gula pasir
• 150 ml air
• 1/2 sendok makan tepung maizena dan
• 1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Bahan olesan (aduk rata)

• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu cair

Cara Membuat Roti Apel Gulung :

1. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan kayumanis bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Isi: gosongkan gula pasir. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai gula larut. Tambahkan apel. Masak sampai mendidih.
4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Angkat dan dinginkan.
5. Giling tipis adonan setebal 1 cm. Oles dengan bahan isi. Gulung. Potong-potong setebal 11/2 cm.
6. Letakkan di loyang 26x26x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
7. Oles dengan bahan olesan. Oven 17 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.