Arem-arem roti tawar

Arem-arem roti tawar
Resep Arem-arem roti tawar



Untuk 12 buah


Bahan:

10 lembar roti tawar, dibuang bagian kulitnya, disuwir-suwir
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 butir, telur, dikocok lepas
daun pisang untuk bungkus

Bahan dadar:

2 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng

Bahan isi:

200 gram daging giling
100 gram wortel, diparut
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
3/4 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Dadar: aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis di wajan dadar kecil. Sisihkan.
2. Aduk rata roti tawar, santan, dan garam. Masak sampai menggumpal. Angkat dan dinginkan. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambah-kan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel dan garam. Masak sampai matang.
4. Ambil selembar daun pisang. Alasi dengan dadar. Sendokkan campuran roti tawar. Sendokkan isi. Gulung.
5. Bungkus daun pisang. Semat dengan lidi. Kukus 15 menit sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*