Resep Puding Apel Karamel

Bahan Puding Apel Karamel :

• 400 ml air
• 75 gram gula pasir
• 25 gram gula merah sisir
• 1/8 sendok teh garam
• 1 sendok teh agar-agar bubuk
• 1 sendok teh jeli instan
• 1/2 sendok teh selasih, direndam
• 100 gram apel, diparut kasar

• 100 gram gula pasir
• 75 ml air

• 300 gram susu cair
• 75 gram gula pasir
• 1 sendok teh tepung maizena
• 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
• 1 kuning telur

Cara Membuat Puding Apel Karamel :

1. Karamel: gosongkan gula pasir. Tuang air. Aduk sampai gula larut. Sisihkan.
2. Bahan I: rebus air, gula pasir, gula merah, garam, agar-agar, jell instan, dan karamel sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Masukkan selasih dan apel. Aduk rata.
3. Tuang di cetakan cucing plastik. Biarkan setengah beku.
4. Bahan II: rebus susu cair, gula pasir, tepung maizena, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan Ambil sedikit adonan, tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran ini ke dalam rebusan susu. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
5. Tuang di atas bahan I. Bekukan.