Resep Roti Goreng Tape Kismis

Bahan Roti Goreng Tape Kismis :

• 300 gram tepung terigu Cakra Kembar
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 bungkus ragi instan
• 30 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 100 gram tape singkong
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram kismis, dipotong dua
• 25 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng

• 100 gram gula tepung
• 1 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Roti Goreng Tape Kismis :

1. Blender tape singkong dan 100 ml santan (dari 250 ml santan) sampai halus.
2. Ayak tepung terigu Calera Kembar dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir. Uleni rata.
3. Tambahkan telur dan campuran tape singkong. Uleni rata. Tuang sisa santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai lembut dan licin.
4. Tambahkan kismis. Uleni sampai menyebar. Diamkan 20 menit.
5. Bentuk bulat dengan sendok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Sajikan dengan taburan campuran gula tepung dan kayumanis bubuk.