Gurami Goreng Tauco

Selain gurame asam manis, gurame nikmat juga di goreng dengan saus tauco, ini resep masakannya

Untuk 2 porsi

Bahan:
350 g ikan gurame, bersihkan
2 sdm tepung sagu
1/2 sendok teh bawang putih halus
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya

Saus tauco:
1 sdm tauco, haluskan
2 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, cincang
3 cm jahe, iris bentuk korek api
1 buah cabai merah, potong panjang
1 sdm kecap manis
100 ml air
1/2 sendok teh tepung sagu
1 sdm daun bawang iris
1 sdm daun ketumbar iris
Garam, merica, dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bawang, dan garam, diamkan 10 menit.
2. Taburi ikan dengan tepung sagu di kedua sisinya, lalu goreng ikan hingga garing, angkat.
3. Saus tauco: Tumis bawang, jahe, dan cabal hingga harum. Masukkan tauco, kecap, garam, merica, gula, dan larutan sagu, masak hingga mendidih. Masukkan irisan daun bawang dan daun ketumbar.
4. Letakkan ikan di piring saji, siram dengan saus tauco.