Resep Sayur Daun Labu

Bahan Sayur Daun Labu :

• 2 ikat daun labu, disiangi
• 6 butir bawang merah, diiris
• 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
• 2 buah cabai hijau, dibuang biji, diiris serong
• 3 siung bawang putih, diiris
• 1/2 sendok makan ebi, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sayur Daun Labu :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, ebi, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis sampai layu.
3. Masukkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tambahkan daun labu. Masak sampai matang.
5. sajikan