Resep Schuimpjes Krim Keju

Bahan Schuimpjes Krim Keju :

• 100 ml (3 butir) putih telur ayam
• 1/4 sdt cream of tartar
• 1 sdt esens almond
• 225 g gula pasir
• 50 g almond iris panggang
• 100 g keju krim, kocok hingga lembut

Cara Membuat Schuimpjes Krim Keju :

1. Siapkan loyang segi empat datar ukuran 30 x 30 x 2 cm. Alasi kertas roti. Sisihkan.
2. Kocok putih telur bersama cream of tartar dan esens almond hingga mengembang.
3. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus kocok hingga naik dan mengembang dengan mixer berkecepatan tinggi.
4. Tambahkan almond panggang, aduk rata.
5. Masukkan adonan putih telur dalam kantong semprotan kue, dengan cetakan bentuk mawar besar. Semprotkan adonan ke atas loyang dengan diberi jarak di antaranya.
6. Panggang dalam oven panas bersuhu 125° C selama 20 menit hingga kue kering dan biarkan pintu oven sedikit terbuka, angkat. Dinginkan.
7. Penyelesaian: Lekatkan tiap dua kue dengan keju krim. Sajikan.