Resep Serombotan Khas Bali

Bahan Serombotan Khas Bali :

• 2 ikat bayam
• 2 ikat kangkung
• 9 lenjer kacang panjang, potong-potong
• 50 gram taoge
• 50 gram kacang merah, rebus matang
• 2 buah terong bulat, potong-potong

• 4 siung bawang putih, rebus
• 6 buah cabai rawit merah, rebus
• 4 buah cabai merah besar, rebus
• 1 sendok teh terasi, goreng
• 1 cm kencur

• 50 gram kacang tanah, goreng, haluskan
• 1 sendok teh air jeruk limau
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air

• 150 gram kelapa parut kasar, sangrai
• 1 sendok teh air jeruk limau
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam.

Cara Membuat Serombotan Khas Bali :

1. Rebus kangkung, bayam, kacang panjang, dan taoge. Sisihkan.
2. Bagi bumbu halus menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan ke dalam bahan sambal kelapa. Aduk rata.
3. Satu bagian lainnya ditambahkan ke dalam bahan sambal limau. Aduk rata.
4. Tata sayuran dalam piring. Sendokkan sambal kelapa di atasnya. Siramkan sambal limau.
5. Serombotan Khas Bali siap di hidangkan.