Sup mien cing biji teratai

Sup mien cing biji teratai
Resep Sup mien cing biji teratai

Bahan:
300 gram ayam kampung
100 gram biji teratai, rendam
3 iris jahe
50 gram rebung, iris-iris
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
2 sendok makan minyak wijen
1.000 cc air

Mien cing:
500 gram terigu protein tinggi
1/2 sendok makan garam
150 cc air

isi:

100 gram daging ayam, cincang
1 batang daun son
100 gram rebung, potong korek api

Cara membuat:

1. Mien cing: Terigu, garam, air diaduk jadi satu. Uleni sampai licin rata. Beri air sampai adonan terendam. Diamkan 3 jam. Cuci sampai air bilasan berwarna jernih. Pulung-pulung adonan seperti baso, ukuran kecil-kecil. Goreng sampai kuning. Dinginkan. Belah, beri isi. Masukkan dalam kulkas, 15 menit, supaya adonan jadi kencang.
2. Masak air hingga mendidih, masukkan jahe, ayam, biji teratai, garam, lada, penyedap rasa, minyak wijen, mien cing.
3. Masak hingga empuk. Angkat.
4. Hidangkan.

untuk 5 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*