Sus Cokelat Pekat

Sus Cokelat Pekat
Resep Sus Cokelat Pekat

Bahan:

Kulit:
250 ml susu cair
125 g mentega tawar
1/4 sdt garam halus
160 g tepung terigu, ayak
15 g cokelat bubuk
4 butir telur ayam

Isi :

2 kuning telur ayam
3 sdm tepung maizena
50 g cokelat masak pekat, lelehkan
250 ml susu cair
75 g gula pasir
21/2 sdm kahlua/rum

Cara membuat:
- Kulit : Masak susu dan mentega hingga mendidih.
- Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk cepat hingga tercampur rata dan tidak lengket di panci.
- Angkat, biarkan hingga agak dingin.
- Masukkan telur ayam satu satu per satu sambil aduk cepat hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan dalam kantong semprotan kue. Bed semprotan bentuk mawar besar.
- Semprotkan adonan ke atas loyang datar bersemir mentega. Bed jarak di antaranya.
- Panggang dalam oven panas 180°C selama 45 menit hingga kuning kecokelatan dan mengembang.
- Angkat dan dinginkan.
- Isi : Campur kuning telur, tepung maizena, dan sedikit susu. Aduk rata.
- Masak sisa susu bersama cokelat leleh, dan gula pasir sambil aduk-aduk hingga mendidih.
- Tuangkan larutan maizena, aduk cepat hingga tercampur rata dan kental. Angkat dan dinginkan.
- Tambahkan Kahlua atau rum, jika suka, aduk rata.
- Penyelesaian : Sayat membujur tiap kue sus. Isi dengan adonan cokelat, rapatkan kembali dan sajikan.

Untuk 24 buah

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*