Resep Sate Ayam Rembang

Bahan Sate Ayam Rembang :

• 600 g daging ayam tanpa tulang
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa kupas
• 2 sdm air asam Jawa

• 15 buah cabai merah besar, rebus
• 8 butir bawang merah, rebus
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula Jawa

Cara Membuat Sate Ayam Rembang :

1. Potong-potong daging ayam ukuran 3x4x1/2 cm.
2. Lumuri daging ayam dengan sedikit garam. ,sisihkan.
3. Tusuk tiap 3-4 potong daging ayam dengan tusuk satai.
4. Siapkan wajan, tuang santan dan masukkan bumbu halus. Masak hingga santan kental.
5. Tambahkan air asam,aduk rata.
6. Masukkan satai ayam, aduk-aduk hingga daging ayam kaku, angkat.
7. Biarkan satai terendam bumbu selama 30 menit. Angkat satai.
8. Panggang satai di atas bara api hingga agak kering.
9. Sajikan panas dengan sisa bumbunya.