Resep Ayam Bumbu Sate

Bahan Ayam Bumbu Sate :

• 410 gram daging ayam fillet, dipotong dadu
• 150 gram kacang tanah, disangrai, dihaluskan hingga berminyak
• 3 sendok makan gula merah
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml air panas

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
• 3 buah cabai merah keriting

• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan air asam dari 1/2 sendok teh asam dan 4 sendok makan air
• 1 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

• 2 buah jeruk limau
• 6 butir bawang merah, diiris
• 3 sendok makan bawang merah, digoreng, dihaluskan

Cara Membuat Ayam Bumbu Sate :

1. Campur ayam dengan bumbu perendam. Diamkan 30 menit.
2. Masak ayam bersama bumbu perendam yang telah dicampur 100 ml air sampai matang dan bumbu meresap.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang tanah, garam, gula merah, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Sisihkan
4. Sajikan ayam bersama saus kacang dan pelengkapnya.