Ikan tenggiri Bumbu Opor

Ikan tenggiri dengan bumbu opor, berikut ini resep masakannya :

Untuk 4 porsi


Bahan:

400 g ikan tenggiri
200 ml santan dari 100 g kelapa
1 batang serai, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
2 buah kentang, kupas, potong 6, goreng
1 sdm air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt ketumbar bubuk
1/5 jintan bubuk
2 buah cabal merah
2 cm kencur
2 cm jahe
1 sdm air asam jawa

Cara membuat:
1. Campur ikan dengan bumbu halus, diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan hingga matang, angkat, tiriskan.
3. Masak santan, serai, lengkuas, daun salam, dan ikan hingga mendidih. Masak terus hingga bumbu meresap. Masukkan kentang, angkat, masukkan air jeruk.
4. Sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*