Babat bumbu Keluak

Untuk 3 porsi

Bahan:
250 g babat sapi
400 ml air
2 sdm minyak goreng
7 butir bawang merah, potong-potong
3 siung bawang putih, iris
1/2 buah keluak
3 buah cabai hijau, potong 1 cm
2 buah cabai merah, potong 1 cm
1 lembar daun salam
Garam, gula, dan air asam jawa secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus babat hingga empuk, potong sesuai selera.
2. Tumis bawang hingga layu. Masukkan keluak, babat, cabal, daun salam, garam, gula, air asam, dan 200 ml air rebusan babat.
3. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.
4. Babat bumbu Keluak siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*