Resep Ayam Masak Cabai Kering

Bahan Ayam Masak Cabai Kering :

• 300 gram dada ayam fillet, dipotong tipis lebar
• 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong kotak
• 5 buah cabai kering, dipotong 2 cm
• 2 siung bawang putih, diparut halus
• 2 cm jahe parut, diparut
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap manis
• 200 ml air
• 25 gram kacang mede, digoreng
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1 buah pekak | 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Masak Cabai Kering :

1. Lumuri ayam dengan bawang putih parut, jahe, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan minyak.Tumis bawang putih dan pekak sampai harum. Masukkan cabai merah dan cabai kering. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap manis dan air. Masak sampai meresap dan matang.
4. Terakhir masukkan kacang mede. Aduk sebentar lalu angkat.
5. Sajikan.