Ayam Bakar Petis

Ayam Bakar Petis
Resep Ayam Bakar Petis

Untuk 2 porsi

Bahan:
800 g ayam
1 sdm air asam jawa
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
200 ml santan dari 200g kelapa

Bumbu, haluskan:

2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 buah cabai merah
4 butir kemiri
2 cm jahe
1 sdt garam
1 sdt gula merah
1 sdm petis udang

Cara membuat:
1. Belah dada ayam, balik, tekan hingga lebar. Lumuri ayam dengan air asam dan garam, diamkan 10 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan ayam, biarkan hingga berubah
warna.Tuang santan, masak hingga bumbu meresap. Balikkan ayam, masak hingga santan mengental.
3. Panggang ayam hingga harum. Sajikan dengan sisa santan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*