Resep Ayam Bakar Petis

Bahan Ayam Bakar Petis :

• 800 g ayam
• 1 sdm air asam jawa
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 200 ml santan dari 200g kelapa

• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah
• 4 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm petis udang

Cara Membuat Ayam Bakar Petis :

1. Belah dada ayam, balik, tekan hingga lebar. Lumuri ayam dengan air asam dan garam, diamkan 10 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan ayam, biarkan hingga berubah
3. warna.Tuang santan, masak hingga bumbu meresap. Balikkan ayam, masak hingga santan mengental.
4. Panggang ayam hingga harum. Sajikan dengan sisa santan.