Resep Pizza Tuna

Bahan Pizza Tuna :

• 240 ml air
• 2 sdt gula pasir
• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 bungkus ragi instan
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam

• 100 ml saus tomat
• 1 sdt oregano
• 1/2 sdt basil
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 300 gram tomat, diseduh, buang kulit dan bijinya
• 3 sdm tomat pasta
• 2 sdm minyak goreng

• 200 gram daging ikan tuna
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis

• 1/2 buah paprika merah, dipotong tipis panjang
• 3 buah olive, dibelah 2 bagian
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1 buah bawang bombay, dipotong kotak 2 cm
• 50 gram keju mozzarella, diparut
• 1 sendok teh oregano
• 1 sendok teh basil

Cara Membuat Pizza Tuna :

1. Saus tomat pizza: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat, tomat pasta, dan saus tomat. Aduk hingga mengental. Masukkan oregano, basil, gula, dan garam. Aduk rata. Angkat . Sisihkan.
2. Kulit : aduk air, gula, dan minyak goreng. Sisihkan.
3. Aduk tepung terigu dan ragi instan. Tambahkan campuran air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan garam lalu uleni lagi hingga elastis..
5. Diamkan adonan 30 menit. Kempiskan.
6. Lumuri ikan tongkol dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, kukus sampai matang. Suwir-suwir. Sisihkan.
7. Bagi adonan kulit yang sudah didiamkan selama 30 menit, menjadi 3 bagian. Giling masing-masing adonan lalu buat renda di bagian tepinya menggunakan cetakan kue kering.
8. Oles dengan saus tomat pizza, taburkan topping.
9. Oven dengan api bawah selama 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.