Pizza singkong via keju

Pizza singkong via keju
Resep Pizza singkong via keju

Untuk 12 buah


Bahan kulit:
300 gram tepung terigu protein tinggi
125 gram singkong, dikukus, dihaluskan (timbang 100 gram)
1 sendok teh ragi instan
20 gram gula pasir
200 ml air es
25 gram minyak goreng
1 sendok teh garam

Bahan isi:
250 ml susu cair
25 gram gula
25 gram keju cheddar parut
25 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1 kuning telur
50 gram keju cheddar parut utuk taburan.

Cara membuat:
1. Kulit: campur tepung terigu, singkong, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
3. Timbang masing-masing 50 gram. Pipihkan di cetakan pizza diameter 10 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
4. lsi: rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata.
5. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sarnpai meletup-letup. Tambahkan kuning telur. Aduk sampai kental.
6. Tuang diatas kulit pizza. Tabur dengan keju cheddar parut.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*