Resep Tahu Masak Santan Pedas

Bahan Tahu Masak Santan Pedas :

• Tahu 250 gram, potong dadu, goreng
• 250 gram Kulit melinjo , cuci bersih
• 1 cm Lengkuas , memarkan
• 800 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok teh Cabai tabur siap pakai
• 1 sendok teh Kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh Garam secukupnya Gula pasir
• 2 sendok makan Minyak goreng
• Bawang merah goreng secukupnya

• 3 butir Bawang merah
• 1 siung Bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 4 buah Cabai rawit merah
• 1 cm Kunyit , kupas
• 1 cm Jahe , kupas

Cara Membuat Tahu Masak Santan Pedas :

1. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum.
2. Tuang santan. Masukkan kulit melinjo, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan matang.
3. Tambahkan tahu dan bumbu lainnya, aduk rata. Didihkan kernbali, angkat. Taburi bawang merah goreng di atasnya.
4. Tahu masak santan pedas siap dihidangkan.