Resep Telur Bumbu Rujak

Bahan Telur Bumbu Rujak :

• 8 butir telur ayam rebus, digoreng sampai berkulit
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 cm jahe

Cara Membuat Telur Bumbu Rujak :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan telur ayam, garam, dan gula merah. Aduk rata.
2. Tuang santan. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.