Resep Ubi Goreng Lapis Kelapa

Bahan Ubi Goreng Lapis Kelapa :

• 500 gram ubi merah, dipotong tebal 0,7 cm sesuai besar ubi
• minyak untuk menggoreng

• 2 bungkus (@90 gram) KOBE TEPUNG PISANG GORENG
• 100 ml air
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 50 gram kelapa kering, dihaluskan

Cara Membuat Ubi Goreng Lapis Kelapa :

1. Pelapis: aduk rata KOBE TEPUNG PISANG GORENG, air, telur, dan kelapa kering. Aduk rata.
2. Celup ubi di bahan pelapis.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Saus: rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam sampai gula larut dan kental.
5. Sajikan ubi dengan sausnya.