uta kelo

uta kelo
Resep uta kelo

Untuk 5 porsi

Bahan:
4 buah (500 gram) terung ungu, dipotong-potong
25 gram daun kelor
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai
4 butir bawang merah

Cara membuat:
1. Rendam terung dalam larutan 1 1/2 sendok teh garam dan 500 ml air. Diamkan 10 menit.
2. Rebus santan dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan terung dan daun kelor. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*