Uta Kelo

Uta kelo merupakan hidangan tradisional dari Sulawesi,ula kelo adalah Sayur bersantan dan berbahan dasar terong dan daun kelor dengan rasa dan aroma ebi yang gurih. anda mau mencoba membuat sendiri, berikut ini resepnya :

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
2 buah terung ungu, dipotong-potong
5 tangkai daun kelor, dipetiki daunnya
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Bumbu Halus:
1 sdm ebi, diseduh, disangrai
5 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Rendam terung dalam larutan  500 ml air dan 1 1/2 sdt garam, selama 30 menit. Tiriskan.
2. santan dan bumbu halus Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan terung dan daun kelor. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga matang.
4. Hidangan lezat ini siap disajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*