Acar kuning nasi minyak

Acar kuning nasi minyak
Resep Acar kuning nasi minyak

Bahan-bahan :
4 buah (500 gram) timun, dipotong 1x1x3 cm
300 gram wortel, dipotong 1x1x3 cm
16 butir bawang merah kecil, utuh
20 buah cabai rawit hijau utuh
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
400 ml air
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
2 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis
 

Bumbu Halus:
6 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Cara Membuat Acar kuning nasi minyak :

  1. Acar kuning: panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
  2. Masukkan bawang merah, cabai rawit hijau, dan wortel. Aduk rata. Tambahkan timun, air, garam, dan gula pasir. Masak hingga meresap. Tambahkan cuka. Aduk rata.

untuk 6 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*