Acar kuning

Acar kuning
Resep Acar kuning

Bahan-bahan :
3 buah ketimun (200 gram), dibuang biji, dipotong panjang
4 buah wortel (200 gram), dipotong panjang
10 butir bawang merah kecil utuh
10 buah cabai rawit hijau utuh
1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
1 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis
 

Bumbu Halus:
3 butir kemiri
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 buah cabai merah besar
1 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas manis

Cara Membuat  Acar Kuning :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bawang merah dan cabai rawit hijau. Aduk rata.
  2. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
  3. Tambahkan wortel. Masak hingga matang.
  4. Masukkan ketimun. Aduk rata. Menjelang diangkat, tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat.

Untuk 5 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*