Resep Acar Mangga

Bahan Acar Mangga :

• 1 kg mangga Indramayu yang mengkal, kupas
• 250 ml air
• 3 buah cabai merah, tumbuk kasar
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt terasi goreng
• 1 sdm cuka masak

Cara Membuat Acar Mangga :

1. Serut kasar daging buah mangga. Sisihkan.
2. Didihkan air bersama cabai merah, gula, garam, dan terasi. Masak sambil aduk hingga mendidih.
3. Tambahkan cuka, aduk rata. Angkat.
4. Masukkan mangga serut, aduk rata. Diamkan selama beberapa jam hingga bumbu meresap. Sajikan.