Sup Asam Udang

Sup Asam Udang
Resep Sup Asam Udang

Bahan:
1 liter    kaldu ikan
2 cm lengkuas, iris tipis
4 batang serai muda, ambil bagian yang putih, iris tipis
4 batang akar ketumbar, iris halus  
8 lembar daun jeruk, iris tipis
10 buah cabai rawit merah, buang tangkainya
500 g    udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
300 g    jamur merang segar, belah dua
5 sdm    kecap ikan
4 sdm    air jeruk nipis
2 sdm    minyak cabai  
100 ml santan kental
5 tangkai daun ketumbar, ambil daunnya

Cara membuat:

- Didihkan kaldu, masukkan lengkuas, serai, akar ketumbar, daun jeruk, dan cabai rawit.
- Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
- Tambahkan jamur, kecap ikan, air jeruk, minyak cabai, dan santan. Didihkan.
- Masukkan daun ketumbar, aduk. Angkat dan sajikan panas.

Untuk 8 orang
Kalori per porsi : 110

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*