Rajungan Goreng Tepung

Rajungan Goreng Tepung
Resep Rajungan Goreng Tepung

Bahan:
50 g tepung terigu
1 butir    telur ayam  
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt    garam
50 ml    air
10 ekor rajungan, buang capitnya, belah dua badannya  

Saus:
2 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, iris tipis  
250 ml air
1 sdt    minyak wijen
1/2 sdt gula pasir
2 sdm    tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
10 buah cabai rawit, buang tangkainya

Cara membuat:
- Campur tepung terigu, telur, merica, garam, dan air. Aduk hingga menjadi adonan yang licin.
- Celupkan potongan rajungan ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga kuning dan garing.
- Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air, didihkan.
- Masukkan minyak wijen, gula pasir, dan larutan maizena. Masak sambil aduk hingga kental.
- Masukkan cabai rawit. Angkat.
- Sajikan rajungan goreng dengan sausnya.

Untuk 5 orang

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*