Resep Nasi Kuning

Bahan Nasi Kuning :

• 500 gram Beras , cuci
• 150 gram Beras ketan , cuci
• 500 ml Santan cair dari 1/2 butir kelapa
• 5 cm Kunyit , kupas dan parut
• 1 lembar Daun pandan , simpulkan
• 2 lembar Daun salam
• 2 lembar Daun jeruk
• 1 batang Serai , memarkan
• 1 sendok teh Air jeruk nipis
• 1 sendok teh Garam

Cara Membuat Nasi Kuning :

1. Campur kunyit dengan 2 sdm air, saring. Sisihkan.
2. Campur beras dan beras ketan, aduk rata. Kukus hingga setengah matang, angkat. Sisihkan.
3. Campur santan dengan air kunyit, daun pandan, daun salam, daun jeruk, serai dan. garam. Rebus hingga mendidih, angkat.
4. Masukkan campuran beras dalam panci, tuang santan panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Kukus kembali hingga matang, angkat.
6. Sajikan bersama lauk.