Resep Adonan Dasar II (Adonan Kulit Pai)

Bahan Adonan Dasar II (Adonan Kulit Pai) :

• 300 g mentega tawar
• 200 ml air
• 900 g tepung terigu berprotein sedang, ayak
• 50 g susu bubuk
• 2 sdt garam
• 4 butir telur ayam

Cara Membuat Adonan Dasar II (Adonan Kulit Pai) :

1. Campur mentega dan air. Masak di atas api sedang hingga mendidih danmentega meleleh, aduk rata. Angkat. Diamkan hingga uap hilang. Sisihkan.
2. Letakkan tepung terigu, susu bubuk, garam, dan telur dalam wadahcekung. Tuangkan campuran mentega hangat sedikit demi sedikit dalammangkuk sambil aduk rata dengan bantuan dua buah garpu.
3. Simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit.
4. Siap digunakan