Resep Adonan Dasar Pempek

Bahan Adonan Dasar Pempek :

• 250 gram ikan tenggiri Fillet, haluskan
• 250 gram ikan gabus Fillet, haluskan
• 500 gram Tepung sagu
• 275 ml Air es
• 1 sendok makan Garam
• 1 sendok makan Kaldu bubuk
• 1 butir Putih telur

Cara Membuat Adonan Dasar Pempek :

1. Campur semua fillet ikan, air es, garam, kaldu bubuk dan putih telur. Aduk hingga rata.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
3. Adonan pempek siap untuk diberi isi dan dibentuk sesuai selera.