Kuah Cuko

Kuah Cuko
Resep Kuah Cuko

Untuk 1 resep

Bahan :
500 gram Gula merah , sisir
100 gram Asam jawa
1500 ml Air
1 sendok teh Garam

Bumbu Halus :
2 sendok makan Tongcai
6 siung Bawang putih
1 sendok makan Ebi , rendam hingga lunak

Bahan Sambal :
25 buah Cabai rawit hijau
75 ml Air
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Sambal: Campur semua bahan dan rebus hingga mendidih dan matang. Haluskan dan sisihkan.
2. Rebus air, gula merah, asam jawa dan garam hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
3. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Didihkan kembali, angkat.
4. Kuah cuko siap untuk dihidangkan bersama pempek.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*